新鹏职高举行酒店管理人才培养模式创新论坛

发布日期:2016年8月10日

    5月17日,深圳市新鹏职业高级中学联合顺德职业技术学院、深圳观澜湖旅游度假区等,共同主办“酒店管理专业人才培养模式创新论坛”,来自各行业的4 0多位嘉宾共话职业教育发展。会上,深圳市新鹏职业高级中学校长殷刚在论坛上对学校酒店管理专业的人才培养经验进行分享,学校的技能人才培养经验和未来发展思路获得各方认可。

    直通高职、对标国际,是新鹏职高酒店管理专业人才培养的两大优势。今年4月,经广东省教育厅批准,新鹏职高与顺德职业技术学院开展酒店管理专业中高职“三二分段”联合培养人才试点。报读该校酒店管理专业直升班的学生,将有希望乘搭“升学直通车”,入读国家重点高等职业学校———顺德职业技术学院。此外,在顺德职业技术学院的支持帮助下,深圳市新鹏职业高级中学已经成功引进了美国饭店协会酒店管理专业的课程,使学校的人才培养与国际接轨,进一步增强了学生适应国际高星级饭店工作的能力。此举获得美国饭店协会教育学院广东区客座教授魏文斌大力点赞。他说,新鹏职高和顺德职业技术学院合作,直接引入美国的课程,让学生所学与国际接轨,这种做法很好,这样培养出来的人才才能与行业需求匹配。

    在职业技能人才培养方面,新鹏职高的另一大“法宝”就是“工学交替”培养模式。“实施‘工学交替’办学后,企业能更深度地参与教育教学过程,同时,因应企业对人才的实际需要,教育教学的内容、形式都需要作相应的调整。”殷刚校长介绍,2011年,新鹏职高在深入企业调研基础上,经过全面规划设计,着手推进“工学交替”办学模式改革。经过几年的探索实践,在深圳观澜湖度假酒店等企业的大力支持配合下,学校初步走出了一条适合学校实际、受到企业学生和家长认可“工学交替”办学之路。

    论坛专家认为,校企合作办学要求双方培养目标一定要清晰明确,要求学校和企业都要一起努力协同育人,只有搭建好这样的平台,才能培养出高素质酒店管理人才。除了学校和企业外,政府部门、行业协会等都要一起努力推动职业教育的发展,将资源进行共享。(新鹏职高 供稿)